Как правильно проводить?
Овощной разгрузочный день базируется на разработанных диетологами правилами, соблюдение которых обеспечивают высокую эффективность разгрузки:
- Накануне перед разгрузочным днём рекомендуется подготовить организм – сократить или исключить из рациона вовсе жирную, жареную, копчёную пищу, сильно не наедаться, стараться пить больше жидкости;
- Разгрузка на овощах подразумевает либо сочетание разных овощей, либо употребление одного продукта весь день. Оба варианта способны дать положительный результат, но монодиета единогласно признана диетологами более эффективной;
- Следует отдавать предпочтение свежим овощам, также разрешены тушёные компоненты, варёные, приготовленные на пару или овощные соки. Жарить, добавлять в блюда соль, соусы, сахар категорически запрещено;
- Единственным допустимым вариантом заправки пресных блюд является лимонный сок – его добавлять нужно всего несколько капель;
- При расчёте общего объёма продукта на разгрузочный день всё зависит от выбранного ингредиента для очищения организма. Стоить помнить о том, что калорийность при этом не должна быть выше показателя в 1500 ккал за день;
- Весь объём овощей необходимо разделить на одинаковые порции (их должно быть 5-6), между которыми следует делать равные промежутки;
- Последний приём пищи – не позднее 19:00;
- Важно соблюдать питьевой режим – в течение разгрузочного дня выпивать не менее 2х литров чистой воды без газа;
- Помимо воды разрешается пить зелёный или травяные чаи;
- Проводить разгрузку на овощах рекомендуется не чаще 1 раза в неделю;
- В разгрузочный день лучше оградить себя от физических нагрузок и спортивных упражнений;
- Перед проведением монодиеты на овощах следует ознакомиться с противопоказаниями;
- Во время беременности важно учитывать особенности проведения разгрузочных дней.
Польза
Среди огромного разнообразия овощей, каждый из которых обладает индивидуальным набором положительных качеств, можно выделить общие черты, позволяющие рекомендовать овощной разгрузочный день, как одну из наиболее эффективных диет:
- Высокое содержание клетчатки оказывает благотворное действие на работу кишечника, очищая его;
- Овощи налаживают метаболизм, а это приводит к похудению;
- Из организма выводится лишняя жидкость, снижается отёчность;
- Овощи насыщены микроэлементами и витаминами, что благоприятно сказывается на общем самочувствии и здоровье;
- Налаживается работа печени, органов мочеполовой системы;
- Нормализуется уровень холестерина в крови.
Варианты овощных меню
Многие овощи при соблюдении всех рекомендаций оказывают положительный эффект при разгрузке. Каждый из них дополнительно несёт в себе уникальные благоприятные качества, полезные для организма – это зависит от состава выбранного ингредиента. Чаще всего выбор главного компонента разгрузочного меню зависит от личных вкусовых предпочтений.
На огурцах
Овоща с меньшей калорийностью, чем огурец, найти сложно. Состоящий на 95% из воды, он мгновенно выводит лишнюю жидкость, очищая организм от шлаков и токсинов.
- Огуречный разгрузочный день может проводиться в нескольких вариациях – употребление одного лишь главного ингредиента или дополнение его побочными продуктами, которые ускоряют действие овоща.
- При любом варианте общее количество огурцов составляет 1,5 кг.
- Огурцы могут дополняться кефиром (1 л на протяжении разгрузочной диеты) – им заливают нарезанный кружками овощ или запивают стаканом напитка каждую трапезу.
- Не запрещено употребление зелени в любом количестве, её также можно добавить в кефирно-огуречный суп.
- Ещё одно разрешённое блюдо – огуречный салат. Огурец нарезается дольками и заправляется ½ чайной ложки кунжутного или льняного масла.
На моркови
При проведении разгрузочного дня на моркови важно выбирать ярко-оранжевый молодой корнеплод. Морковь содержит много витаминов (А, Е, В, С, В9), улучшает перистальтику кишечника, повышает иммунитет. Важно отметить, что большая концентрация этих веществ содержится в кожуре, поэтому чистить её не нужно.
- Всего на протяжении разгрузочного дня нужно съесть 1,5 кг моркови.
- Употребление корнеплода отличается одной особенностью – морковь отлично расщепляет жиры, но это свойство проявляется только при взаимодействии с небольшим количеством жиров. Поскольку целью разгрузочного дня является похудение, то дополнять морковь лучше полезными жирами – ½ чайной ложки растительного масла (кунжутное, льняное, тыквенное), орехами, семечками, ложкой маложирного натурального йогурта.
- Также разрешается за весь день съесть маленькую ложку мёда (её допустимо добавить в салат из моркови) и 1 фрукт (предпочтительно цитрусовый или яблоко).
На капусте
Преимущество капустной разгрузки заключается в разнообразии сортов этого овоща и вариантах приготовления – разрешено есть белокочанную, брюссельскую, цветную, брокколи капусту в свежем виде, готовить из неё супы, делать рагу или выжимать сок.
- Всего потребуется 1,5 кг капусты.
- Разрешается провести разгрузочный день на одной разновидности или сочетать между собой разные сорта.
- Существует также вариант монодиеты на квашеной капусте – её потребуется столько же, из неё варят суп, делают салат с зеленью или едят отдельным блюдом.
- Помимо воды можно пить также травяной чай.
На картофеле
Распространено мнение, что высокое содержание крахмала в картофеле не способствует похудению. На самом деле, корнеплод обладает низкой калорийностью, а если соблюсти все рекомендации по её приготовлению, то лишние килограммы будут исчезать.
- Для однодневной монодиеты потребуется 1,5 кг картофеля.
- Самым оптимальным способом приготовления овоща считается отварка его в мундире. Именно это блюдо обладает наименьшей калорийностью и концентрацией полезных веществ (все они содержатся в кожуре).
- Сочетать картошку можно с зеленью и сметаной пониженной жирности.
На свёкле
Этот овощ не только избавляет от лишнего веса, но и очищает печень, благотворно влияет на кровеносную систему, укрепляет сосуды, повышает гемоглобин и снижает давление.
- Общее количество – 1,5 кг.
- Свёклу на протяжении всего дня разгрузки нужно употреблять преимущественно в сыром виде.
- Чтобы свежий овощ съедать было легче, из свёклы выжимают сок или делают салат, добавляя в него морковь и капусту (всех компонентов на период разгрузки потребуется по 0,4 кг).
- И салат, и свежую свёклу нужно разделить на 7 одинаковых порций.
- Такой же ценностью, как и плод, обладает свекольная ботва – её можно использовать, чтобы немного разнообразить монотонное меню: натереть свежий корнеплод на тёрке и добавить к нему мелко порубленную зелень.
На помидорах
Томаты по своей ценности превосходят многие другие продукты – они насыщены витаминами, полезными кислотами, присутствует в них и ликопин, активно расщепляющий жиры.
- За день нужно съесть до 2х кг помидоров.
- Количество порций, между которыми следует делать одинаковые временные промежутки – 6.
- Разрешается также есть зелень, делать из томатов салат с добавлением лимонного сока и льняного масла.
- Одним из вариантов разгрузочного дня является употребление свежевыжатого томатного сока. Кроме того, напиток можно сочетать с поеданием свежего овоща.
На кабачках
Кабачок не только выводит из организма лишнюю жидкость и нормализует обмен веществ, приводя к похудению, но и препятствует преждевременному старению и защищает организм от воздействия болезнетворных микроорганизмов.
- Общая суточная доля кабачков в рационе – 1,5 кг, съесть их нужно за 7-8 приёмов.
- Этот овощ можно есть в сыром виде, запекать на гриле, в духовке, варить или тушить.
- Специфичным вкусом обладает свежевыжатый сок кабачка, тем не менее он также вполне пригоден для разгрузочного меню.
- Рецепт кабачкового супа-пюре разнообразит монотонное и немного пресное меню: отварной кабачок вместе с морковью и чесноком взбивается блендером.
На тыкве
Этот овощ ускоряет выведение токсинов и за счёт регенеративной функции оказывает лечебное действие при патологиях ЖКТ.
- За день необходимо съесть до 2х кг тыквы.
- Овощ разрешается употреблять в свежем, запечённом, отварном виде. Тыкву, приготовленную разными способами можно сочетать в один день.
- Допустимо также готовить свежевыжатый тыквенный сок, но при этом разбавлять его наполовину водой.
- Перед тем, как есть свежую тыкву или готовить, её очищают от кожуры и семян.
- Количество порций — 5-6.
На морской капусте
Ламинария богата йодом, железом, полезными кислотами и отличается низкой калорийностью. Эти вещества помогают быстрее похудеть, оказывают лечебный эффект на печень, желудок, улучшают состав крови, снижают холстерин.
- Для диеты подходит только та морская капуста, в которую не добавлен уксус, майонез и другие вредные компоненты. Легче её приготовить самостоятельно, купив сухую ламинарию. Для этого засушенные листья заливаются горячей водой, настаиваются 2 часа.
- Размер одной порции по весу не должен превышать 150 гр, всего порций должно быть не меньше 6.
На болгарском перце
Этот продукт разжижает кровь, устраняя тромбы, повышает общий тонус организма (благодаря этому разгрузка проходит безстрессово), увеличивает запас витаминов, способствует похудению и избавляет от чувства голода.
- Лучше отдавать предпочтение свежему продукту, но запечённый и тушёный перец также разрешён.
- Общая масса — 1,5 кг перца.
- Цвет болгарского перца значения не имеет.
- Допустимо дополнять рацион свежей зеленью.
На фасоли
Чтобы максимально эффективно почистить организм и ускорить процесс метаболизма подходит стручковая фасоль. Этот овощ можно употреблять и в замороженном виде.
- Общее количество — 1,5 кг фасоли.
- Количество порций — 5-6.
- Продукт запекают, тушат или едят в сыром виде.
На авокадо
Этот диетический продукт благодаря высокому содержанию полезных жиров моментально улучшает состояние кожи, способствует похудению и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.
- Суточное количество авокадо — 5 плодов, их делят на 6-7 одинаковых порций.
- Перед употреблением авокадо следует очистить от кожуры и вынуть косточку.
- Для диеты подходят только спелые, чуть мягкие плоды, на которых нет чёрных пятен.
- Авокадо едят в свежем виде дольками или делают из него пюре.
На брокколи
Разгрузочный день на брокколи устраняет запоры, выводит вредные вещества, улучшает состояние кожи и волос, нормализует уровень сахара в крови.
- Суточная норма — 1,5 кг брокколи.
- Капусту отваривают, запекают, тушат, но предпочтительнее её съедать свежую.
- Если же брокколи подвергается термической обработке, важно долго её не готовить, чтобы не разрушились полезные вещества. Для варки и тушения достаточно 3х минут, для запекания — 5 минут.
На сельдерее
Сельдерей давно зарекомендовал себя, как отличный диетический продукт, устраняющий лишний вес. Положительный момент проведения разгрузки на сельдерее заключается в более разнообразном меню за счёт добавления других овощей.
- За день нужно съесть не меньше 0,3 кг сельдерея.
- Существует вариант однодневной диеты на овощном супе из сельдерея, моркови и лука. 1,5 литра блюда необходимо съесть за 6 приёмов пищи.
- В еду допускается употреблять литься, стебель и корень сельдерея.
Курица и овощи
В сочетании с куриным мясом овощное меню становится более сытным, а разнообразие продуктов позволяет избежать монотонности диеты.
- В еду употребляется только отварная куриная грудка без кожи. Общее количество — 250 гр.
- Грудка дополняется овощным салатом или рагу. Преимущество лучше отдать зелёным овощам (в них содержится больше витаминов).
- Во время разгрузки можно съесть до 1 кг любых овощей (исключение составляют картофель и варёная свёкла).
Рыба с овощами
Овощи, дополненные рыбой позволяют не испытывать недостатка в белке, который отвечает за построение мышечной ткани путём сжигания лишнего жира. Клетчатка же ускоряет это действие, быстрее выводя вредные вещества из организма.
- За 1 порцию необходимо съедать 100 гр отварной или пригтовленноё на пару рыбы. Всего порций должно быть 4.
- Рыба дополняется овощным рагу или салатом из свежих овощей.
- Последний приём пищи должен быть овощным.
- Для однодневной диеты подходит рыба нежирных сортов (минтай, треска, окунь, горбуша).
- Запрещённые овощи для рыбно-овощной диеты: картофель, отварная свёкла, баклажаны и кукуруза.
Какой результат ожидать?
Все овощи оказывают положительное действие на организм. Они богаты клетчаткой и витамины — это позволяет привести его в тонус, повысить иммунитет, предотвратить многие болезни и улучшить состав крови. Похудение является приятным дополнением к такому широкому спектру воздействия.
Сколько можно сбросить?
Комбинированное меню из разных овощей (или дополненной курицей или рыбой) даёт меньший результат, при котором похудение составляет до 0,3 кг. Монодиета демонстрирует куда более внушительный показатель до 0,7 кг.
Овощной разгрузочный день позволяет достичь колоссального эффекта — лишние килограммы исчезают на глазах, улучшается состояние кожи, внутренние органы начинают работать бесперебойно. Кроме того, при добавлении небольшого количества мяса или рыбы рацион можно разнообразить вкусными блюдами.
